みなさんお正月をいかがお過ごしですか！？

さて今日は正月料理について。

地域や家庭によっても様々ですが、今回は我が家（筆者は長女です😊）のメニューの一部をご紹介します。

黒豆

数の子 

紅白なます 

赤かぶの酢漬け

かぼちゃきんとん

茹で海老 

豚のチャーシュー 

鶏の唐揚げ 

お刺身 (鰤とホタテ)

海鮮巻き寿司 

お雑煮 

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川野家のお雑煮は母が宮城県仙台市出身ということもあり、仙台風。

大根、人参、糸こんにゃく、高野豆腐、鶏肉で具沢山に。（大根、人参は仙台では千切り）

仙台は焼きハゼの出汁ですが、今回は、おせちメニューで茹でた海老のだし汁を使いました（わたしの地元鹿児島は焼き海老）

お餅は父と母がついた（毎年恒例）つきたてののし餅を。

黒豆は「まめに元気にはたらけるように」

数の子は「子孫繁栄」

紅白なますは両方根菜であることから、「根を張るように」という願いを込めて。

きんとん（金団）は見た目の黄金色から「金運上昇」

などとおせちにもひとつひとつ意味があり、家族の1年の健康と幸せを願うもの。

意味を確認しながら食べるのもまた楽しみの一つですね。

（※椿の小皿、黒豆が入った器、お椀は艸茅窯のものではありません😊）

ー日々の暮らしの中に心の豊かさをー

艸茅窯